After sales service
售后服務(wù)
注重菜品新鮮和美味，并不斷研發(fā)新的特色菜品，滿足更多食客對味蕾的極致追求
重慶渝匠鮮餐飲管理有限公司位于重慶市巴南區(qū)云錦路2號 典雅依山郡1棟21號，是集老火鍋、新派火鍋、冷鍋魚、火鍋魚、串串香、于一體的專業(yè)餐飲管理公司。
一、迎客服務(wù)
店面要求每一位服務(wù)人員都必須在正確的時機(jī)以正確的用語招呼問候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問好。當(dāng)顧客一進(jìn)店就聽到服務(wù)人員
熱情、真誠的問候，會立即對餐廳產(chǎn)生好感。 渝匠鮮老火鍋店規(guī)定問候用語：“歡迎光臨渝匠鮮老火鍋”、“請您到這里”、“早上好”、“晚上好”等充滿溫情的
語句。 建議分設(shè)迎賓處，迎賓歡迎顧客光臨，并詢問幾位，安排合適餐臺，同時通知相關(guān)餐位服務(wù)員。
二、問詢服務(wù)
服務(wù)員迎接顧客后，禮貌的詢問顧客“先生（女士）您幾位用餐，我為您準(zhǔn)備餐具，我是xx號服務(wù)員，很高興為您服務(wù)；并介紹我店產(chǎn)品，如：我店的老火鍋鍋底又增加了新口味，建議您品嘗等。
三、領(lǐng)坐服務(wù)
服務(wù)員把顧客領(lǐng)到餐位后，上餐巾紙、應(yīng)季四川泡菜同時詢問顧客，鍋底是要不辣、微辣還是超辣的，并告訴顧客蘸料自助、在哪里，同時為客人拿上圍裙。
四、上湯鍋、餐具
在上完湯鍋和餐具等一應(yīng)服務(wù)工具后，為客人介紹我店產(chǎn)品，并根據(jù)老人、婦女、兒童等不同身份的客人，推薦適合他們口味的菜品、蘸料、飲品等。
五、站位
服務(wù)員在客人用餐開始后，站到自己的指定區(qū)域內(nèi)，等候下一伙客人，同時隨時解答正在用餐客人的服務(wù)問題和要求。
六、吧臺結(jié)算
在客人用餐完畢后，帶顧客到吧臺結(jié)算，錢款與結(jié)算賬單的第二聯(lián)一同交給吧臺，結(jié)算完畢后，負(fù)責(zé)把余錢找給顧客，同時歡迎顧客下次光臨并提醒迎賓注意，歡送客人。
七、感謝顧客光臨
當(dāng)顧客結(jié)算之后準(zhǔn)備離店時，服務(wù)人員應(yīng)真誠的說：“謝謝惠顧”、“歡迎下次光臨”、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語，使顧客對餐廳留下較好的印象,以
至今后可能再來。 在這種標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)顧客的七個步驟背后，餐廳要求服務(wù)員做到“用心待客”，服務(wù)禮貌周到、迅速準(zhǔn)確、親切，歡迎熱情自然，音量的大小適當(dāng),需
要說明的是，雖然這里以嚴(yán)格的統(tǒng)一說詞，來統(tǒng)一服務(wù)工作，但卻并非一成不變，而是將需要情感的互動部分，交由員工去自行處理。 渝匠鮮老火鍋總部希望服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
整齊劃一能夠幫助我們的店面更好的運(yùn)營，希望各店員工自行遵循，并不要求像機(jī)器人一樣重復(fù)同一個口令和動作。當(dāng)進(jìn)入餐廳用餐的顧客心中期望的笑顏、禮貌、迅速、準(zhǔn)確都獲得了滿足，便是好的服務(wù)。速、準(zhǔn)確都獲得了滿足，便是好的服務(wù)。
